TOMME DE BREBIS
Une tomme de montagne produite à partir de lait de brebis.
La Tomme de brebis est un fromage à pâte pressée élaboré traditionnellement à partir de lait de brebis.
Elle a une croûte naturelle de couleur ocre à brun et une pâte de couleur blanc ivoire. Sa texture lisse et uniforme exprime des arômes ovins.
Ce fromage de caractère se mariera bien avec un vin blanc doux comme le Grain doux AOP Gaillac.
Ce fromage de caractère se mariera bien avec un vin blanc doux comme le Grain doux AOP Gaillac.
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200 g (7 Ozs)
Description
- Poids : 200 g (7 Ozs)
- Affinage : ??
- Fromage : À la coupe
- Lait : De brebis
- Traitement : Lait de brebis pasteurisé
- Pâte : Pâtes molles à croûte fleurie
- Saison(s) : Printemps, Été
INGRÉDIENTS :
Lait de brebis pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques, ferments d'affinage, conservateurs : E1105 (Extrait de blanc d'œuf), colorant de croûte : E150a, conservateurs de croûte : E235, croûte non destinée à être consommée
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN BLANC DOUX : Grain doux AOP Gaillac
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 425
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 1755
- MATIÈRES GRASSES (G) : 0
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 23
- GLUCIDES (G) : 3
- DONT SUCRES (G) : 0
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 24
- SEL (G) : 1.1
Allergènes
- Allergènes : Lait et produits laitiers, œuf et dérivés d'œuf