SAINT FELICIEN
Fromage au lait cru de vache venant des fermes du Rhône-Alpes.
Grand cousin du Saint Marcellin (ces 2 fromages sont fabriqués dans la même région), ce fromage fermier enchantera les amateurs de fromages doux.
Sa méthode de production utilisant un "caillé doux" lui procure cette légère saveur, idéale pour débuter une dégustation et se "faire la bouche" afin d'apprécier l'ensemble des fromages du plateau.
Sa méthode de production utilisant un "caillé doux" lui procure cette légère saveur, idéale pour débuter une dégustation et se "faire la bouche" afin d'apprécier l'ensemble des fromages du plateau.
Sa pâte est onctueuse et son goût d'étable est une excellente introduction à la famille des fromages à croûte fleurie.
Sa croûte naturelle est jaune et sa pâte selon l'affinage va de souple à coulante.
Sa croûte naturelle est jaune et sa pâte selon l'affinage va de souple à coulante.
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180 g (6,3 Ozs)
Description
- Poids : 180 g (6,3 Ozs)
- Affinage : 2 semaines minimum
- Fromage : À la pièce
- Lait : De vache
- Traitement : Lait thermisé
- Pâte : Pâtes molles à croûte fleurie
- Saison(s) : Printemps, Été, Automne
INGRÉDIENTS :
Lait de vache sel ferments lactiques, présure, crème.
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN ROUGE : St Amour (cépage: Gamay Noir)
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1280
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 309
- MATIÈRES GRASSES (G) : 28.9
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 21.2
- GLUCIDES (G) : 1.5
- DONT SUCRES (G) : Inférieur à 0.2
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 12
- SEL (G) : 1.1
Allergènes
- Allergènes : Lait, produits laitiers, oeuf et dérivés de l'oeuf