PECURINU
La Tomme Pierucci est affinée à 12°C et à 85% d’humidité.
La coopérative Pierucci est très renommée en Corse. Son cheptel donne un lait riche et très parfumé.
Au bout d’un an d’affinage, la pâte de la Tomme Pierucci devient légèrement friable. La Tomme Pierucci est affinée à 12°C et à 85% d’humidité.
Extrêmement appréciée localement.
Extrêmement appréciée localement.
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330 g (11,55 Ozs)
Description
- Poids : 330 g (11,55 Ozs)
- Affinage : 8 month
- Fromage : À la coupe
- Lait : De brebis
- Traitement : Lait cru
- Pâte : Pâtes molles à croûte lavée
- Saison(s) : ??
INGRÉDIENTS :
Lait de brebis
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN ROUGE : ??
- VIN BLANC : ??
- VIN ROSÉ : ??
- VIN PÉTILLANT : ??
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1931 KJ
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 462 KCAL
- MATIÈRES GRASSES (G) : 34g
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 24g
- GLUCIDES (G) : 15g
- DONT SUCRES (G) : 0.5g
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 24g
- SEL (G) : 1.8g
Allergènes
- Allergènes : Lait et produits laitiers