LA BASQUAISE
Fromage de brebis du Pays Basque au piment d'Espelette.
C'est une tomme de brebis basque dont l'originalité est d'avoir été lavée et brossée pendant l'affinage aux piments d'Espelette que l'on retrouve aussi à l'intérieur.
Grâce à cet affinage originale et spécifique au pays basque, le fromage développe des saveurs légèrement pimentées en fin de bouche.
Ce fromage s'accompagne aussi parfaitement avec de la confiture de cerise noire.
Ce fromage s'accompagne aussi parfaitement avec de la confiture de cerise noire.
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370 g (12,95 Ozs)
Description
- Poids : 370 g (12,95 Ozs)
- Affinage : ??
- Fromage : À la coupe
- Lait : De brebis
- Traitement : Lait cru, pâte pressée non cuite
- Pâte : Pâtes pressées cuites
- Saison(s) : Printemps, Été, Automne, Hiver
INGRÉDIENTS :
Lait, sel, ferments, présure, piment d'espelette
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN ROUGE : Irouléguy
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1575
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 411
- MATIÈRES GRASSES (G) : 30
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 0
- GLUCIDES (G) : 0.1
- DONT SUCRES (G) : 0
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 24
- SEL (G) : 1.5
Allergènes
- Allergènes : Lait et produits laitiers