LE GUÉRANDAIS
Alliance crémeuse d'un fromage à pâte molle avec la subtile saveur salée de la fleur de sel de Guérande
Ce petit fromage de chèvre est fabriqué en Auvergne.
L'originalité de ce fromage réside dans son affinage. En effet, pendant son affinage le producteur utilise de la fleur de sel pour laver ce fromage.
L'originalité de ce fromage réside dans son affinage. En effet, pendant son affinage le producteur utilise de la fleur de sel pour laver ce fromage.
Ainsi lors de la dégustation et quelque soit le stade d'affinage (frais, demi-sec ou sec), nous retrouvons de subtiles saveur de sel jamais agressives.
Vous pouvez associer à ce fromage un Bourgogne blanc.
Vous pouvez associer à ce fromage un Bourgogne blanc.
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180 g (6,3 Ozs)
Description
- Poids : 180 g (6,3 Ozs)
- Affinage : ??
- Fromage : À la pièce
- Lait : De chèvre
- Traitement : Lait cru de chèvre
- Pâte : Pâtes molles
- Saison(s) : Printemps, Été, Hiver
INGRÉDIENTS :
??
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN BLANC : Bourgogne blanc
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1156 KJ
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 276 KCAL
- MATIÈRES GRASSES (G) : 22g
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 14.9g
- GLUCIDES (G) : 1.6g
- DONT SUCRES (G) : 1.6g
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 18.5g
- SEL (G) : 1.5g
Allergènes
- Allergènes : Lait et produits laitiers