Bichon
Ce fromage fermier est produit dans la Vallée de la Loire, non loin de Tours. C'est le jeune cousin du Sainte-Maure de Touraine. Il a le même lait de chèvre, la même forme (cylindrique) et le même brin de paille en son centre, mais aussi le même arôme, le tout en taille réduite.
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Ce fromage fermier est produit dans la Vallée de la Loire, non loin de Tours. C'est le jeune cousin du Sainte-Maure de Touraine. Il a le même lait de chèvre, la même forme (cylindrique) et le même brin de paille en son centre, mais aussi le même arôme, le tout en taille réduite.
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Région
Centre |
Saison
E - A - H |
Affinage
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Pâte
Pâte molle |
Lait
de chèvre |
Fromage à la pièce
Poids
150 g (5,25 Ozs)
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