ANNEAU DU VIC-BILH
La forme originale de l'Anneau du Vic-Bilh lui confère un aspect hautement artisanal. Délicat équilibre entre le côté salé et une pointe d'amertume.
La forme originale de l'Anneau du Vic-Bilh lui confère un aspect hautement artisanal.
Le producteur fermier réussit le délicat équilibre entre le côté salé et une pointe d'amertume.
Les gens du cru préfèrent le déguster frais. Sa croûte est légèrement bleutée, poudrée au charbon de bois et dissimule habilement une pâte onctueuse d'un blanc parfait.
Les gens du cru préfèrent le déguster frais. Sa croûte est légèrement bleutée, poudrée au charbon de bois et dissimule habilement une pâte onctueuse d'un blanc parfait.
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250 g (8,75 Ozs)
Description
- Poids : 250 g (8,75 Ozs)
- Affinage : Minimum 10 jours
- Fromage : À la coupe
- Lait : De chèvre
- Traitement : Lait cru de chèvre
- Pâte : Pâte molle
- Saison(s) : Printemps, Été, Automne
INGRÉDIENTS :
Lait cru et entier de chèvre, ferments lactiques, présure naturelle issue de caillette de chevreau, sel, charbon végétal 1%.
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN BLANC : Pacherenc (cépages : Arrufiat, Manseng, Courbu)
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1610
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 387
- MATIÈRES GRASSES (G) : 58
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 53.2
- GLUCIDES (G) : 1.8
- DONT SUCRES (G) : 0
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 21.1
- SEL (G) : 0.8
Allergènes
- Allergènes : Lait et produits laitiers