TOMME DU JURA
Fromage à pâte pressée originaire du Jura.
La Tomme du Jura enchante le palais de ses saveurs originales. C'est un fromage de diffusion essentiellement locale qui demande à être connu.
La Tomme du Jura est une meule qui développe une croûte grisâtre recouverte de moisissures blanches.
La Tomme du Jura est une meule qui développe une croûte grisâtre recouverte de moisissures blanches.
Sa pâte est jaune clair et percée de petits trous.
Elle dégage un parfum léger qui fleure bon le lait.
En bouche sa pâte est fine et savoureuse et fond sur la langue, laissant en arrière-goût une agréable sensation de fraîcheur.
Elle dégage un parfum léger qui fleure bon le lait.
En bouche sa pâte est fine et savoureuse et fond sur la langue, laissant en arrière-goût une agréable sensation de fraîcheur.
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200 g (7 Ozs)
Description
- Poids : 200 g (7 Ozs)
- Affinage : 8 semaines
- Fromage : À la coupe
- Lait : De vache
- Traitement : Lait cru
- Pâte : Pâtes pressées non cuites
- Saison(s) : Été, Automne, Hiver
INGRÉDIENTS :
Lait de vache
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN BLANC : Un vin blanc sec, tel qu'un Jurançon ou un Côtes du Jura
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1490 KJ
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 361 KCAL
- MATIÈRES GRASSES (G) : 30.1g
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 19.1g
- GLUCIDES (G) : traces
- DONT SUCRES (G) :
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 22.6g
- SEL (G) : 1.3g
Allergènes
- Allergènes : Lait et produits laitiers