PERAIL DE BREBIS
Fromage de brebis de la région du Larzac.
Parfumé en goût, le Pérail de Brebis est une spécialité artisanale de l'Aveyron.
Il est puissant en goût, et à dominante florale. Son terroir, le massif des Causses lui permet de développer une saveur typique et très aromatique.
Fromage très agréable en bouche et parfumé. Sa croûte veloutée fleure bon le lait de brebis des plateaux calcaires du Larzac.
Fromage très agréable en bouche et parfumé. Sa croûte veloutée fleure bon le lait de brebis des plateaux calcaires du Larzac.
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150 g (5,25 Ozs)
Description
- Poids : 150 g (5,25 Ozs)
- Affinage : 2 semaines minimum
- Fromage : À la pièce
- Lait : De brebis
- Traitement : Lait pasteurisé
- Pâte : Pâtes molles à croûte fleurie
- Saison(s) : Été, Automne, Hiver
INGRÉDIENTS :
Lait de brebis pasteurisé, ferments lactiques, sel, présure animale, chlorure de calcium.
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN ROUGE : Coteaux du Languedoc (cépages: Grenache Noir…)
- VIN BLANC : Cassis (cépages: Ugni Blanc, Clairette)
- VIN ROSÉ : Côtes de Provence (cépages: Grenache Noir...)
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1385
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 334
- MATIÈRES GRASSES (G) : 28
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 15
- GLUCIDES (G) : 1.5
- DONT SUCRES (G) : 0
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 19
- SEL (G) : 1.30
Allergènes
- Allergènes : Lait et produits laitiers