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Abbaye de Timadeuc
L'Abbaye de Timadeuc est un fromage breton, et à ce titre il est unique. Produit par des moines, il est l'un des descendants du Port du Salut. Ce fromage à pâte pressée, non cuite, est couvert d'une croûte lavée. Sa pâte délicatement salée, moelleuse, délivre un goût tendrement prononcé. Il s'affine lentement pendant 2 à 3 semaines pendant lesquelles sa fine croûte devient jaune orangée. On le déguste généralement sans croûte.
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L'Abbaye de Timadeuc est un fromage breton, et à ce titre il est unique. Produit par des moines, il est l'un des descendants du Port du Salut. Ce fromage à pâte pressée, non cuite, est couvert d'une croûte lavée. Sa pâte délicatement salée, moelleuse, délivre un goût tendrement prononcé. Il s'affine lentement pendant 2 à 3 semaines pendant lesquelles sa fine croûte devient jaune orangée. On le déguste généralement sans croûte.
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Région
Bretagne |
Saison
P - E - A |
Affinage
3 semaines minimum |
Pâte
Pâtes pressées non cuites |
Lait
de vache |
Fromage à la coupe
Poids
200 g (7 Ozs)
