CAP GRIS NEZ
C'est un fromage typé, avec une densité en bouche.
La famille Bernard de Wierre-Effroy dans le Nord-Pas-de-Calais, face à la mer entre Boulogne-sur-Mer et Calais, est soudée et chacun tient son rôle entre l'élevage, la fabrication et la commercialisation.
On peut même y manger et dormir, l'endroit est très bien tenu et nos hôtes accueillants.
Dans la gamme des quelques fromages qu'ils produisent, nous trouvons le Cap Gris Nez (qui de part sa forme, s'avance vers vous), plus connu des géographes qui pointe vers l'Angleterre.
Un véritable fromage du Nord, sans concession pour les âmes fragiles. C'est un fromage typé, avec une densité en bouche qui égale son voisin de Thiérache, le Maroilles.
Dans la gamme des quelques fromages qu'ils produisent, nous trouvons le Cap Gris Nez (qui de part sa forme, s'avance vers vous), plus connu des géographes qui pointe vers l'Angleterre.
Un véritable fromage du Nord, sans concession pour les âmes fragiles. C'est un fromage typé, avec une densité en bouche qui égale son voisin de Thiérache, le Maroilles.
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220 g (7,7 Ozs)
Description
- Poids : 220 g (7,7 Ozs)
- Affinage : 2 mois minimum
- Fromage : À la coupe
- Lait : De vache
- Traitement : Lait cru
- Pâte : Pâtes molles à croûte fleurie
- Saison(s) : Printemps, Été, Automne
INGRÉDIENTS :
Lait de vache
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN : Vins charnus et puissants
- BIÈRE : Bière de garde
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1340 KJ
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 323 KCAL
- MATIÈRES GRASSES (G) : 27g
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 20g
- GLUCIDES (G) : 1.2g
- DONT SUCRES (G) : 0.5g
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 18g
- SEL (G) : 1.9g
Allergènes
- Allergènes : Lait et produits laitiers