Autour du petit et grand Morin, deux cours d'eau de Seine-et-Marne, il se fabrique deux fleurons de notre gastronomie fromagère : le Brie de Meaux et le Coulommiers que l'on appelait autrefois Brie petit moule. Le petit Morin est fabriqué à la laiterie du même nom. Il permet de par sa forme d'agrémenter votre plateau de fromages et d'y apporter une grande douceur. En effet un soupçon de crème fraîche est ajouté en cours de fabrication. Un petit fromage trés crémeux !