PONT D'YEU
Pâte est granuleuse, blanche et cassante si l'affinage est long. Le Pont d'Yeu est fabriqué sur la charmante Ile d'Yeu.
Le Pont d'Yeu est fabriqué sur la charmante Ile d'Yeu, au large de la Vendée, raccordée autrefois à la côte par le pont d'Yeu, selon la légende.
Sa forme est tronconique aux deux extrémités concaves. Sa croûte est cendrée.
Les embruns qui balayent l'île toute l'année sélectionnent un type de flore particulier qui s'adapte à un taux de salinité élevé.
Sa forme est tronconique aux deux extrémités concaves. Sa croûte est cendrée.
Les embruns qui balayent l'île toute l'année sélectionnent un type de flore particulier qui s'adapte à un taux de salinité élevé.
On retrouve les saveurs d'iode et du grand large dans le Pont d'Yeu de fabrication fermière. Sa pâte est granuleuse, blanche et cassante si l'affinage est long.
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150 g (5,25 Ozs)
Description
- Poids : 150 g (5,25 Ozs)
- Affinage : 4 semaines minimum
- Fromage : À la pièce
- Lait : De chèvre
- Traitement : Lait cru
- Pâte : Pâtes molles
- Saison(s) : Printemps, Été
INGRÉDIENTS :
Lait de chèvre
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN BLANC : Muscadet (cépage: Melon Blanc)
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1180 KJ
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 284 KCAL
- MATIÈRES GRASSES (G) : 22.4g
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 14.5g
- GLUCIDES (G) : traces
- DONT SUCRES (G) : 0g
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 21g
- SEL (G) : 0g
Allergènes
- Allergènes : Lait et produits laitiers