GOUTTE DU LIMOUSIN
Ce fromage est généreux et complexe. Il développe des saveurs d'herbes fraîches très plaisantes au palais.
La campagne vallonnée qui précède le plateau des Mille Vaches est propice à l'exploitation forestière.
Au milieu des futaies, dans les clairières accueillantes, havres de paix et de fraîcheur, les chèvres se régalent de pâturages et de jeunes pousses.
Cette nourriture permet au fromager de travailler un lait de très belle composition.
Au milieu des futaies, dans les clairières accueillantes, havres de paix et de fraîcheur, les chèvres se régalent de pâturages et de jeunes pousses.
Cette nourriture permet au fromager de travailler un lait de très belle composition.
La Goutte du Limousin se tartine sur du pain de campagne à la mie serrée pour libérer ses notes herbacées caractéristiques.
Ce fromage est généreux et complexe. Il développe des saveurs d'herbes fraîches très plaisantes au palais.
Légèrement affiné avec des pointes de bleu sur la croûte, sa pâte est souple et onctueuse.
Ce fromage est généreux et complexe. Il développe des saveurs d'herbes fraîches très plaisantes au palais.
Légèrement affiné avec des pointes de bleu sur la croûte, sa pâte est souple et onctueuse.
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120 g (4,2 Ozs)
Description
- Poids : 120 g (4,2 Ozs)
- Affinage : 4 semaines minimum
- Fromage : À la pièce
- Lait : De chèvre
- Traitement : Lait cru
- Pâte : Pâtes molles
- Saison(s) : Été, Automne
INGRÉDIENTS :
Lait de chèvre
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN BLANC : Entre-Deux-Mers (cépages: Sémillon, Sauvignon)
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 801 KCAL
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 193 KCAL
- MATIÈRES GRASSES (G) : 15g
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 10.5g
- GLUCIDES (G) : 2.5g
- DONT SUCRES (G) : 2.5g
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 12g
- SEL (G) : 0.9g
Allergènes
- Allergènes : Lait et produits laitiers