FIUMORBÙ
Il porte le nom d'une petite rivière du nord de la Corse. Durant l'affinage qui dure minimum 2 mois, le fromage est retourné et frotté tous les 2 jours.
Ce fromage artisanal qui porte le nom d'une petite rivière du nord de la Corse a une croûte collante, marquée par la faisselle où le caillé s'est égoutté.
De saveur concentrée, sa pâte n'est pas très souple au toucher. Durant l'affinage qui dure minimum 2 mois, le fromage est retourné et frotté tous les 2 jours.
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300 g (10,5 Ozs)
Description
- Poids : 300 g (10,5 Ozs)
- Affinage : 2 mois minimum
- Fromage : À la coupe
- Lait : De brebis
- Traitement : Lait cru
- Pâte : Pâtes molles à croûte lavée
- Saison(s) : Printemps, Été, Automne, Hiver
INGRÉDIENTS :
Lait
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN ROUGE : Collioure / Corbières rouge / Madiran
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 0
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 380 KCAL
- MATIÈRES GRASSES (G) : 0
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 21.9g
- GLUCIDES (G) : 0.9g
- DONT SUCRES (G) : 0.5g
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 21.4g
- SEL (G) : 0.87g
Allergènes
- Allergènes : Lait et produits laitiers