COEUR D'ARRAS
Très attractif par sa forme de coeur, mais dégage une odeur puissante !très attractif par sa forme de coeur, mais dégage une odeur puissante ! Le goût du Coeur d'Arras est voisin de celui de son cousin le Maroilles.
Ce fromage à croûte lavée est très attractif par sa forme de coeur, mais dégage une odeur puissante !
Le goût du Coeur d'Arras est voisin de celui de son cousin le Maroilles.
Il laisse un arrière-goût sucré en fin de bouche, très surprenant pour la puissance de ce fromage.
La texture de sa pâte est pesante mais fond rapidement en bouche.
Il laisse un arrière-goût sucré en fin de bouche, très surprenant pour la puissance de ce fromage.
La texture de sa pâte est pesante mais fond rapidement en bouche.
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180 g (6,3 Ozs)
Description
- Poids : 180 g (6,3 Ozs)
- Affinage : 3 à 4 semaines
- Fromage : À la pièce
- Lait : De vache
- Traitement : lait cru
- Pâte : Pâtes molles à croûte lavée
- Saison(s) : Printemps, Automne, Hiver
INGRÉDIENTS :
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Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN ROUGE : Chat.-du-Pape (cépages: Grenache, Syrah, Mourvèdre)
- BIÈRE : Bière
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1109 KJ
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 288 KCAL
- MATIÈRES GRASSES (G) : 24g
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 14g
- GLUCIDES (G) : 0.5g
- DONT SUCRES (G) : 0.5g
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 13g
- SEL (G) : 2.6g
Allergènes
- Allergènes : Lait et produits laitiers