CASANU
Fromage de brebis corse affiné a la bière et châtaigne.
Le Casanu est né de l’association de deux savoir-faire corse, le mariage subtil entre un fromage de brebis à la pâte fondante et la bière de châtaigne Corse.
Fabriquée à partir de lait de brebis 100% Corse, cette croûte lavée sera régulièrement frottée avec un mélange d’eau et de bière à la châtaigne, spécialité traditionnelle et emblématique de Corse.
Cette étape lui permet de développer de subtiles notes boisées et une croûte de couleur beige-orangée.
Le Casanu frotté à la bière à la châtaigne est le fruit d’un savoir-faire 100 % corse, un fromage au cœur tendre, plusieurs fois récompensé au Concours Général Agricole.
Cette étape lui permet de développer de subtiles notes boisées et une croûte de couleur beige-orangée.
Le Casanu frotté à la bière à la châtaigne est le fruit d’un savoir-faire 100 % corse, un fromage au cœur tendre, plusieurs fois récompensé au Concours Général Agricole.
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210 g (7,35 Ozs)
Description
- Poids : 210 g (7,35 Ozs)
- Affinage : ??
- Fromage : À la pièce
- Lait : De brebis
- Traitement : Lait pasteurisé
- Pâte : Pâtes molles à croûte lavée
- Saison(s) : Printemps, Été, Automne, Hiver
INGRÉDIENTS :
Lait de brebis pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques et d'affinage, chlorure de calcium, bière (trace de gluten)
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN BLANC : Vin de Corse Porto-Vecchio blanc
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1413
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 341
- MATIÈRES GRASSES (G) : 29
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 20.6
- GLUCIDES (G) : 0
- DONT SUCRES (G) : 0
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 20
- SEL (G) : 1.9
Allergènes
- Allergènes : Lait et produits laitiers