BLEU DE LAQUEUILLE
Le bleu de Laqueuille cousin germain du Bleu d'Auvergne.
En 1850, Antoine Roussel, habitant Laqueuille, un charmant petit village auvergnat, créa ce fromage en imitant la fabrication du Bleu d'Auvergne.
Le bleu de Laqueuille dégage des arômes de cave. Sa forte saveur lactique ravira les amateurs de pâte persillée.
La croûte est naturelle, la pâte onctueuse est persillée de veines bleutées de façon homogène.
La croûte est naturelle, la pâte onctueuse est persillée de veines bleutées de façon homogène.
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200 g (7 Ozs)
Description
- Poids : 200 g (7 Ozs)
- Affinage : 3 mois minimum
- Fromage : À la coupe
- Lait : De vache
- Traitement : Lait pasteurisé
- Pâte : Pâtes persillées
- Saison(s) : Printemps, Été, Automne, Hiver
INGRÉDIENTS :
Lait de vache pasteurisé 97,2 %, sel 2,8 %, ferments lactiques et d'affinage
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN BLANC : Montbazillac (cépages: Sauvignon, Sémillon)
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1413
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 341
- MATIÈRES GRASSES (G) : 29
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 20g
- GLUCIDES (G) : 1g
- DONT SUCRES (G) : 1g
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 19g
- SEL (G) : 2.5g
Allergènes
- Allergènes : Lait et produits à base de lait (y compris le lactose)