Recette du moment
500g de petits poireaux
1 citron
½ Epoisses
70g de beurre
Sel et poivre blanc
1. Nettoyez les poireaux et coupez-les en biseau.
2. Dans une sauteuse, mettez 30g de beurre, le jus de citron, 5 cl d’eau et les poireaux.
3. Laissez cuire 15 à 20 minutes à feu doux et couverts.
4. Ecrasez l’Epoisses à la fourchette avec le reste de beurre et ajoutez la préparation aux poireaux.
Liez bien le tout et assaisonnez.