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Fondue de poireaux à l'Epoisses

Fondue de poireaux à l'Epoisses

3
Pers.
Difficile
20mn
Prép.
1h20
Cuisson

Ingrédients

500g de petits poireaux
1 citron
½ Epoisses
70g de beurre
Sel et poivre blanc

1. Nettoyez les poireaux et coupez-les en biseau.

2. Dans une sauteuse, mettez 30g de beurre, le jus de citron, 5 cl d’eau et les poireaux.

3. Laissez cuire 15 à 20 minutes à feu doux et couverts.

4. Ecrasez l’Epoisses à la fourchette avec le reste de beurre et ajoutez la préparation aux poireaux.

Liez bien le tout et assaisonnez.

Epoisses de Bourgogne AOP, fromage au lait de vache
250g (pièce) - 8,75 0zs
0.00 €
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