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Fond d'Or

Fond d'Or

4
Pers.
Difficile
20mn
Prép.
1h20
Cuisson

Ingrédients

1 Mont d’Or
800g de pommes de terre ratte ou belles de Fontenay
20cl de vin blanc sec du Jura
1 gousse d’ail
4 brins de persil
Sel et poivre

1. Pelez et lavez les pommes de terre.

2. Cuisez-les 20 minutes dans l’eau bouillante salée.

3. Sortez le fromage de sa boîte et déposez-le sur une feuille d’aluminium.

4. Creusez un trou en son centre et remplissez-le de vin.

5. Ajoutez l’ail pelé et haché. Salez et poivrez.

6. Refermez le papier alu sur le fromage, comme une grosse papillotte et laissez cuire au four à 210°C, thermostat 6.

7. Egouttez les pommes de terre. Mettez-les sur les assiettes et nappez-les de Mont d’Or fondu.

8. Parsemez de persil ciselé.

Servez avec une viande grillée.

Vacherin - Mont d'Or AOP, fromage au lait de vache
400g (pièce) - 14 0zs
0.00 €
Qté :
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