Moules au rocamadour

1. Nettoyer les moules.

2. Ciseler l’oignon et hacher l’ail.

3. Dans un faitout, faire fondre le beurre. Y ajouter l’oignon et l’ail, faire revenir 5 minutes.

4. Ajouter les moules, le vin blanc et couvrir. Laisser cuire 5 minutes en remuant le faitout de temps en temps.

5. Dans une petite casserole, émietter le rocamadour et ajouter la crème. Assaisonner de poivre.

6. Faire fondre le tout à feu doux.

7. Verser la sauce au rocamadour dans la cocotte de moules, mélanger délicatement.

8. Servir parsemé de persil frais haché.