Recette du moment
4 carrés de pâte feuilletée
4 tranches de Valençay
2 oignons rouges
1 càc de miel
20 g de beurre
1 jaune d’oeuf
Sel et poivre
1. Couper les oignons rouges en fines tranches.
2. Faire fondre le beurre dans une poêle, y ajouter les oignons, saler et poivrer.
3. Ajouter le miel à la poêle, laisser cuire à feu doux 20 minutes en remuant souvent. Ajouter un filet d’eau si ça accroche.
4. Préchauffer le four à 180°C.
5. Disposer une cuillère à soupe de confits d’oignon au centre du carré de pâte, ajouter une tranche épaisse de Valençay et un peu de poivre.
6. Fermer la pâte en rabattant les 4 coins vers le milieu, sceller en pinçant.
7. Dorer la pâte au pinceau avec un jaune d’œuf
8. Enfourner pour 12-15 minutes.
9. Déguster bien chaud.