Bagel au Sainte Maure de Touraine et au miel

1. Ouvrir les pains à bagel en deux et les toaster au grille pain ou dans une poêle avec du beurre.

2. Préparer l’écrasé d’avocat dans un bol en mélangeant l’avocat et le jus de citron. Ecraser le tout et ajouter du sel et poivre.

3. Couper le concombre en tranches fines. Couper également des tranches de Sainte Maure de Touraine.

4. Sur le pain à bagel, ajouter une couche d’écrasé d’avocat, de la salade, quelques rondelles de concombre, quelques tranches de Sainte Maure de Touraine et une généreuse cuillère à soupe de miel.

5. Fermer le bagel et déguster.