Feuilletés au fromage Coeur de Chèvre et épinards

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Hacher l’ail finement.

3. Couper grossièrement les épinards.

4. Faites revenir les épinards et l’ail dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 7 minutes où jusqu’à ce que l’eau des épinards soit évaporée.

5. Assaisonner les épinards de sel et poivre et mélanger bien.

6. Découper 6 carrés égaux dans la pâte feuilletée.

7. Sur chaque carré, déposer une cuillère à soupe d’épinards et un peu de Coeur de Chèvre émietté, en laissant un peu d’espace tout autour.

8. Replier les coins du carré vers l’intérieur et pincer bien pour sceller le pliage.

9. Dorer avec le jaune d’oeuf.

10. Enfourner pour 10 à 15 minutes, ils doivent être bien dorés et croustillants.