Muffins salés à l’époisses et au jambon

1. Préchauffer le four à 160°C.

2. Dans un bol, mélanger la farine, l’ail en poudre, la levure, le sel et le bicarbonate. 

3. Ajouter ensuite l’oeuf, le lait, la crème et l’huile.

4. Mélanger jusqu’à ce que la farine soit complètement incorporée au reste.

5. Couper l’époisses en cubes et hacher finement l’échalote.

6. Ajouter l’échalote, l’époisses, le jambon et le persil à l’appareil à muffins.

7. Mélanger jusqu’à ce que les ingrédients soient incorporés.

8. Graisser les moules à muffins et les remplir au 3/4 avec la préparation.

9. Enfourner pour 25 minutes à 160°C.