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Muffins salés à l’époisses et au jambon

Muffins salés à l’époisses et au jambon

4
Pers.
Facile
15 min
Prép.
25 min
Cuisson

Ingrédients

  • 300g de farine
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
  • 1,5 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 oeuf
  • 250ml de lait
  • 60g de crème fraîche
  • 60ml d’huile végétale
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • 150g d’époisses
  • 100g de dès de jambon
  • 2 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 petite échalote

1. Préchauffer le four à 160°C.

 

2. Dans un bol, mélanger la farine, l’ail en poudre, la levure, le sel et le bicarbonate. 

 

3. Ajouter ensuite l’oeuf, le lait, la crème et l’huile.

 

4. Mélanger jusqu’à ce que la farine soit complètement incorporée au reste.

 

5. Couper l’époisses en cubes et hacher finement l’échalote.

 

6. Ajouter l’échalote, l’époisses, le jambon et le persil à l’appareil à muffins.

 

7. Mélanger jusqu’à ce que les ingrédients soient incorporés.

 

8. Graisser les moules à muffins et les remplir au 3/4 avec la préparation.

 

9. Enfourner pour 25 minutes à 160°C.