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Potimarron farci au riz, champignons et Saint Nectaire

Potimarron farci au riz, champignons et Saint Nectaire

4
Pers.
Facile
20 min
Prép.
40min
Cuisson

Ingrédients

  • 2 potimarrons

 

  • 200 g de Saint Nectaire

 

  • 150 g de riz cru

 

  • 150 g de champignons de Paris

 

  • 100 g de pleurotes

 

  • 1 gousse d’ail

 

  • 2 cuillères à soupe de persil haché

 

  • 20 g de beurre

 

  • Sel et poivre

1. Couper les chapeaux des potimarrons et réserver les chapeaux.

 2. Vider les potimarrons avec une cuillère pour enlever toutes les graines.

 3. Envelopper les potimarrons (sans les chapeaux) dans du papier aluminium et enfourner les pendant 25-30 minutes à 180°C.

       Pendant ce temps, faire cuire le riz.

       Hacher la gousse d’ail.

 4. Nettoyer les champignons et couper les en deux ou en quatre selon leur taille.

 5. Dans une poêle, faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il brunisse. Y ajouter les champignons et l’ail.

 6. Faire revenir pendant 5 minutes puis y ajouter le persil, mélanger et réserver.

 7. Couper le Saint Nectaire en cubes.

 8. Dans un gros bol, mettre le riz, les champignons poêlés et le Saint Nectaire.

 9. Assaisonner de sel et de poivre.

 10. Farcir les potimarrons avec le mélange au riz et enfourner 10 minutes à 180°C avec les chapeaux.

 11. Finir la cuisson 5 minutes sur la fonction grill du four pour faire gratiner le fromage.

Saint Nectaire AOP, fromage au lait de vache
200g (coupe) - 7 0zs - 0.00 €/kg
0.00 €
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