Fromages et Bourgogne rouge

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Poids
1720 g
(60,2 Ozs)
4/6

Cher Gourmet,

 

Marier un vin rouge avec des fromages est toujours une gageure.

Le vin est un Bourgogne, Pinot noir Domaine Dampt Frères*. Vin souple et agréable sur le fruit avec une dominante de cerises noires

Nous avons associé ce vin avec 5 fromages

Brebis du Lavort: ce fromage va mettre en valeur les saveurs du vin

Crottin: Présent au début, le fromage disparait petit à petit pour laisser la place au vin en final.

Saint Nectaire: le fromage et le vin sont présent en bouche l’un après l’autre

Fourme d'Ambert: l’association des 2 vous permettra en fin de bouche d’avoir des saveurs rustiques typique du fromage

Epoisses: On pourrait croire que la puissance de l’Epoisses emportera tout sur son passage, il n’en est rien, les deux se marient parfaitement pour ne faire plus qu’un en bouche.

 

Bonne dégustation

 

*l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

*

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Cher Gourmet
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