Tomme aux Fleurs 200g

Une tranche de fleurs à déguster

La Tomme aux fleurs sauvages est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite, enrobé de fleurs sauvages. Elle est produite en région Grand-Est (Alsace).
Sa croûte humide est recouverte de pétales de fleurs de diverses variétés comestibles : mauve, bleuet, souci, fraise, rose, foin, pissenlit...

Sa pâte est de couleur jaune ivoire, dense et régulière.
Les parfums des pétales se diffusent dans la pâte, offrant à ce fromage des saveurs uniques.

Son goût est doux, aux saveurs de noisettes et de fleurs, et si vous la dégustez avec sa croûte, ses arômes floraux seront plus prononcés. Les pétales de fleurs sont déposés en fin d’affinage du fromage pour qu’ils conservent tout leur éclat !

Poids

200 g
(7 Ozs)

Affinage

FROMAGE

à la coupe

Lait

de vache

Pâte

Pâtes pressées non cuites

Saison

Printemps
Eté

Ce fromage est disponible dans le(s) plateau(x) :

Plateau de fromages de Pâques

Fromages à la coupe

Plateaux de fromages

Caractéristiques détaillées

Ingrédients : lait de vache cru, sel, ferments lactiques, conservateur : E251 Croûte : souci, bleuet, persil / raw cow milk, salt,lactic ferments, preservative: E251 Rind: marigold, blueberry, parsley

Traitement du lait : Lait cru / Raw milk

Allergènes : Lait / milk