Casanu

fromage de brebis corse affiné a la bière et chataigne

Le Casanu  est né de l’association de deux savoir-faire corse, le mariage subtil entre un fromage de brebis à la pâte fondante et la bière de châtaigne corse.

Fabriquée à partir de lait de brebis 100% Corse, cette croûte lavée sera régulièrement frottée avec un mélange d’eau et de bière à la châtaigne, spécialité traditionnelle et emblématique de Corse. Cette étape lui permet de développer de subtiles notes boisées et une croûte de couleur beige-orangée.

Le Casanu frotté à la bière à la châtaigne est le fruit d’un savoir-faire 100 % corse, un fromage au cœur tendre, plusieurs fois récompensé au Concours Général Agricole

N'oubliez pas de dégueter ce fromage avec un pain aux noix

Poids
200 g
(7 Ozs)
Affinage
FROMAGE
à la pièce
Saison
Printemps
Eté
Automne
Hiver

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