Calisson

fromage de chèvre en forme de calisson

Le calisson est un petit fromage de chèvre du Sud de la France.

Son nom vient de sa forme identique à celle du fameux bonbon d'Aix en Provence : la Calisson.

Il existe 2 version de ce petit fromage:

l'une recouverte de cendre, l'autre sans.

dans les 2 versions le goût de ce fromage tend vers les herbes aromatiques de Provence avec une légère point d'acidité qui fait un ensemble trés bien équilibré en bouche.

Un véritable petit délice....

Poids
75 g
(2,625 Ozs)
Affinage
FROMAGE
à la pièce
Saison
Eté

Mariage vin

Vin Blanc Sec de type Sancerre

Ce fromage est disponible dans le(s) plateau(x) :

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