La Basquaise

fromage de brebis spécifique, qui se déguste en copeaux, utilisé principalement avec une girolle, fromage du pays basque

C'est une tomme de brebis basque dont l'originalité est d'avoir été lavée et brossée pendant l'affinage aux piments d'Espelette.

Grâce à cet affinage originale et spécifique au pays basque, le fromage développe des saveurs légèrement pimentées en fin de bouche.

Ce fromage s'accompagne aussi parfaitement avec de la confiture de cerise noire.

Poids
370 g
(12,95 Ozs)
Affinage
FROMAGE
à la coupe
Saison
Printemps
Eté
Automne
Hiver

Mariage vin

Irouléguy

Ce fromage est disponible dans le(s) plateau(x) :

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