Ce petit crottin de brebis est fabriqué en Ardèche par un seul producteur.
C'est un fromage confidentiel très difficile à trouver car la production est faible.
Sur le dessus du fromage vous trouverez une branche de thym. Très présent lorsque vous sentez le fromage, vous aurez aussi la surprise de le retrouver en goût. D'ailleurs il apporte des touches subtiles pour ce délicat fromage.
Bon Appétit.
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