Piastrellou

Situé aux confins de l'Aveyron et du Cantal dans une région ou le fromage tient une place de choix, le Piastrellou est un fromage particulier.

En effet il est fabriqué à partir de lait de  Bufflonne, un lait riche en fer et pauvre en cholestérol.

Proche en goût de la Mozzarella lorsque le Piastrellou est jeune, il devient plus puissant quand s'allonge son temps d'affinage.

Il se marie très bien avec un vin de type Condrieu.

Poids
150 g
(5,25 Ozs)
Affinage
FROMAGE
à la pièce
Saison
Printemps
Eté
Automne
Hiver
Mariage vin

vin blanc : condrieu

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