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Pavé de Betz
Originaire de Touraine, plus précisément de Betz-Le-Château, le Pavé de Betz est un fromage de chèvre frais à base de lait cru, une pâte molle à croûte fleurie légèrement cendrée, de forme carrée et de saveur acidulée, évoluant selon le durée de l’affinage vers plus de douceur.
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Saison
P - E - A |
Affinage
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Fromage à la pièce
Poids
200 g (7 Ozs)
Mariage vin - fromage
Sancerre