Murol

Petit frère du Saint-Nectaire. Sa pâte jaune et souple, a une saveur très délicate

Le Murol est, à l'origine, le petit frère du Saint-Nectaire, il a été crée entre les deux guerres.

C'est pour éviter la confusion que le créateur de ce fromage décida de le percer d'un trou, permettant également d'en accélérer l'affinage. Les morceaux retirés à l'emporte pièce sont ensuite commercialisés sous le nom de Murolait et enveloppés de parafine rouge.

Il convient parfaitement aux palais amateurs de douceur. Sa pâte jaune et souple, a une saveur très délicate. Sa croûte lavée est rosée, légèrement orangée.

Poids
300 g
(10,5 Ozs)
Affinage
Minimum 6 semaines
FROMAGE
à la coupe
Saison
Printemps
Eté
Automne
Hiver

Mariage vin

Vin rouge: Fleurie (cépage: Gamay Noir)

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