L'Encalat

L'Encalat a la même forme, le même poids, sa croute à la même couleur que le Camembert de Normandie, mais ce fromage est produit à partir de lait de brebis.

La pâte est souple et onctueuse. Le goût légèrement acidulé s'intensifie lorsque l'affinage s'allonge.

Un "camembert" au lait de brebis... à goûter absolument.

Poids
240 g
(8,4 Ozs)
Affinage
3 à 12 semaines
FROMAGE
à la pièce
Saison
Printemps
Eté
Automne
Hiver
Mariage vin

Jurançon sec

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