Ce petit fromage artisanal de chèvre est fabriqué en Poitou-Charente.
Comme tous les fromages de chèvre il se déguste à plusieurs stade d'affinage : Frais - demi-sec et sec.
Mais quelque soit le stade d'affinage, vous serez surpris par les subtiles notes acidulées de ce fromage, qui se renforcent plus l'affinage est long.
Sancerre
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