Le Mellois

Ce petit fromage artisanal de chèvre est fabriqué en Poitou-Charente.

Comme tous les fromages de chèvre il se déguste à plusieurs stade d'affinage : Frais - demi-sec et sec.

Mais quelque soit le stade d'affinage, vous serez surpris par les subtiles notes acidulées de ce fromage, qui se renforcent plus l'affinage est long.