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Camembert de Normandie

Camembert de Normandie, fromage au lait de vache disponible à la vente

Universellement connu, le Camembert est le fromage le plus copié, mais les amateurs savent que le véritable Camembert provient des cinq départements de Normandie. Celui-ci est fabriqué au lait cru et moulé à la louche. Il porte la mention véritable Camembert de Normandie, au lait cru, moulé à la louche, 45% de matières grasses comme gage de qualité. Un bon Camembert est affiné à coeur, sa pâte est jaune clair au goût légèrement salé. Il a un goût délicat, subtile de terroir légérement salé. Sa pâte est jaune clair, sa croûte est striée et parsemée d'un léger duvet blanc.

 

 

En savoir plus
Matière grasse : 22%
Ferment : oui
Traitement du lait : Lait cru / Raw milk / Leche cruda / Rohmilch / Nao cozida / Latte crudo
Ingrédients : Lait cru de vache, ferments lactiques,présure, penicillium candidum / Cow raw milk, lactic ferments, rennet, penicillium candidum / Leche cruda de vaca, fermentos lácticos, cuajo, penicillium candidum / Rohe Kuhmilch, Milchsäurebakterien, Renne, penicillium candidum / Leite / Latte di mucca
Allergènes : Lait et produits laitiers Œuf et dérivés de l'œuf Fruit à coques / Milk and derivatives Egg and by-products of the egg Nut / LECHE Y DERIVADOS HUEVO Y SUBPRODUCTOS DEL HUEVO FRUTOS DE CASCARA / MILCH UND MILCHERZEUGNISSE EI UND EIERZEUGNISSE SCHALENFRUECHTE / LEITE E PRODUTOS LACTEOS OVO E SUBPRODUTOS DE OVO NOZ / LATTE E PRODOTTI LATTIERO-CASEARI UOVO E DERIVATI DALL'UOVO FRUTTA A GUSCI

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1
mois
Saison
P - E - A - H
Affinage
1 mois
Minimum

Fromage à la pièce

Poids
250 g (8,75 Ozs)

Mariage vin - fromage

Vin rouge léger: Beaujolais (cépage: Gamay Noir) ou Cidre


Fromages

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