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Pic

Pic, fromage au lait de chevre disponible à la vente
Le Pic est un petit fromage de chèvre au lait cru entier. Il se déguste frais ou affiné en cave humide. Sa croûte peut-être blanc cassé à bleue et grise lorsqu'il est plus âgé. Le fromage se raffermit et son goût s'affirme avec le temps.

 

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Région
Midi-Pyrénées
Saison
P - E - A
Affinage
12 jours minimum
Pâte
Pâte molle
Lait
de chèvre

Fromage à la pièce

Poids
40 g (1,4 Ozs)

Mariage vin - fromage

Vins rouges légers et fruités; vins blancs secs

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