Brie aux truffes - Dernier Jour de Vente -

Un incontournable de fin d'année

 

Cher Gourmet,

 

Le mariage de la truffe noire et du Brie est un incontournable des fêtes de fin d'année.

 

Nous séparons un Brie de Meaux en 2 horizontalement, nous appliquons une fine couche de Mascarpone puis nous prenons une Truffe noire (melanosporum) que nous coupons en fine lamelle à l'aide d'une mandoline et nous recouvrons le Brie puis nous le refermons et laissons ce fromage truffé reposé 3 à 5 jours.

La finesse de la truffe associée à l'onctuosité du Brie révèle un fromage d'exception pour les amateurs de sensations gourmandes.

Belle Dégustation

Poids
200 g
(7 Ozs)
Affinage
FROMAGE
à la pièce
Saison
Hiver

Mariage vin

Champagne

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