Couronne Lochoise

fromage de chèvre en forme de couronne produit en touraine

Ce fromage fermier à pâte molle à la forme originale de couronne est fabriqué dans la région de Loches. Cette situation géographique permet au fromage d'exprimer des saveurs généreuses et une texture onctueuse à souhait. En effet, au stade d'affinage optimum, la Couronne Lochoise acquiert la consistance et le goût d'une pâte beurrée. Son gout crémeux peut s'assimiler à une crème au beurre légèrement salée. La Couronne Lochoise a une pâte très onctueuse et généreuse.

Poids
180 g
(6,3 Ozs)
Affinage
1 mois
Minimum
FROMAGE
à la pièce
Saison
Printemps
Eté
Automne
Hiver

Mariage vin

Vin blanc: Sancerre (cépage: Sauvignon)Vin rouge: Touraine (cépages: Gamay Noir, Cabernet-Franc)

Mariage fromage

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