Ce fromage appartient à la famille des Triple-Crème. C'est un véritable régal !
Le Gratte-Paille a un goût riche et complexe, rempli de saveurs de lait et de crème.
Il fond délicatement en bouche et laisse au palais une agréable sensation de douceur. Aujourd'hui ce fromage remporte un énorme succès malgré un taux de matières grasses élevé(70%).
On peut facilement le tartiner sur du pain croustillant
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