Malgré la taille imposante de la plupart des fromages de Pyrénées, il en existe quelques uns dont les dimensions plus modestes facilitent la vente.
Le Lossaba à la saveur robuste, rustique, très agréable, soutient facilement la comparaison avec les fromages de taille supérieure.
Vin blanc: Pacherenc du Vic Bilh (cépages: Arrufiat, Manseng)
Vin rouge: Irouleguy (cépages: Tannat, Cabernet-Franc)
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