Picodon de Chevre Bio

Picodon est un nom d'origine occitane, qui signifie "piquer". Autrefois, les paysans du cru conservaient ce fromage qui au fil du temps devenait piquant d'où son nom. Fabriqué à partir de lait entier de chèvre provenant des montagnes de l'Ardèche et de la Drôme, le Picodon est protégé par une AOC depuis 1983. Son odeur caprine, sa saveur alliant sucré et salé donnent à ce fromage une touche acidulée et parfaitement délicieuse.
Poids
70 g
(2,45 Ozs)
Affinage
Minimum 3 semaines
FROMAGE
à la pièce
Saison
Printemps
Eté

Mariage vin


Vin blanc: Crozes-Hermitage (cépages: Marsanne, Roussanne)
Vin rouge léger: Côtes du Forez (cépage: Gamay Noir)

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