Fontina

Fromage italien au lait de vache produit dans la vallée d’Aoste

Fontina est un fromage au lait cru, d’appellation d’origine protégée depuis 1996.

Il est obtenu à partir du lait des vaches de race Valdôtaine qui pâturent au pied du Mont Blanc.

Sa croûte arbore une jolie couleur dans les tons rouge. Sa pâte de couleur paille est onctueuse, avec quelques trous. Son doux parfum de noisette vous séduira.

Le fromage Fontina est produit depuis le 13e siècle, il était servi autrefois aux Ducs de Savoie.

Poids
200 g
(7 Ozs)
Affinage
FROMAGE
à la coupe
Saison

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