Chevrotin des Aravis 1/2 - AOP -

Fromage de chèvre se Savoie

Ce fromage de chèvre fabriqué en Haute-Savoie est très différent de ceux que l'on produit dans la vallée de la Loire.

En effet sa fabrication, proche de celle du Reblochon, lui procure une croûte orangée légèrement couverte de moisissure blanche et une pâte moelleuse à fine texture.

Il dégage une odeur de lait de chèvre et ses saveurs sont douces voire légèrement sucrées.

Poids
160 g
(5,6 Ozs)
Affinage
Minimum 6 semaines
FROMAGE
à la pièce
Saison
Eté
Automne
Hiver

Mariage vin

Vin rouge charpenté: Vin de Savoie (cépage: Mondeuse)
Vin blanc: St Joseph (cépages: Marsanne, Roussanne)

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