Filetta Corse

Filetta Corse, fromage de brebis corse au goût très parfumé

A filetta signifie fougère en langue corse.

Ce fromage artisanal est décoré d'une feuille de fougère.

Il est originaire de Isolaccio, à 45km au sud de Bastia.

Le Filetta Corse a un très bon parfum de plante sauvage.

Poids

330 g
(11,55 Ozs)

Affinage

1 mois
Minimum

FROMAGE

à la pièce

Lait

de brebis

Pâte

Pâtes molles à croûte lavée

Saison

Printemps
Eté
Automne
Hiver

Découpe

Souple

Mariage vin

Vin rouge: Patrimonio (cépage: Niellucciu)Vin blanc: Muscat du Cap Corse (cépage: Muscat Blanc)

Caractéristiques détaillées

Ingrédients : Lait de brebis pasteurisé, sel, ferments lactiques, présure animale, chlorure de calcium / Pasteurized milk of ewe, lactic ferments, salt, animal rennet, chloride of calcium / Leche pasterizada de oveja, fermentos lácticos, sal, cuajo animal, cloruro de calcio / Pasteurisierte Schafmilch, Milchsäurebakterien, Salz, tierische Renne, Kalziumchlorid / Leite pasteurizado de ovelha, fermentos lácticos, salga, abomaso animal, cloreto de cálcio / Latte di pecora pastorizzata, fermenti lattici, sale, présure animale, cloruro di calcio

Traitement du lait : Lait de brebis pasteurisé / Pasteurized ewe milk / Leche de oveja pasterizada / Pasteurisierte Schafmilch / Leite pasteurizado de ovelha / Latte di pecora pastorizzata

Allergènes : Lait et produits laitiers Œuf et dérivés de l'œuf Fruit à coques / Milk and derivatives Egg and by-products of the egg Nut / Leche y derivados Huevo y subproductos del huevo Frutos de cascara / Milch und Milcherzeugnisse Ei und abgeleitet vom Ei Schalenfrüchte / Leite e produtos lácteos Ovo e derivados do ovo Fruto à cascos / Latte e prodotti lattiero-caseari Uovo e derivati dall'uovo Frutto a gusci