Brin d'Amour

Les herbes corses qui le recouvrent, lui confèrent une saveur fine toute en nuance, légèrement acidulée.

Ce fromage, de production récente et artisanale, vous transportera en Corse, son lieu de fabrication.

En effet, le Brin d'Amour est enrobé de sarriette, de romarin et de genièvre, les herbes aromatiques que l'on retrouve dans le maquis corse.

Les herbes corses qui le recouvrent, lui confèrent une saveur fine toute en nuance, légèrement acidulée. Sa pâte est de couleur ivoire et plus l'affinage est long plus celle-ci se durcit.

Poids
250 g
(8,75 Ozs)
Affinage
2 mois
Minimum
FROMAGE
à la coupe
Saison
Printemps
Eté
Hiver

Mariage vin

Vin blanc: Côtes-de-Provence (cépages: Rolle, Ugni Blanc)
Vin rouge: Vin de Corse (cépages: Nielluccio, Sciacarellu)

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