Abbaye de Tamié

Abbaye de Tamié, fromage de Savoie, cousin du Reblochon

L'abbaye trappiste de Tamié a été fondée en 1131 dans le massif des Bauges, en Savoie. Depuis plus de 100 ans, les moines fabriquent le Tamié, un proche cousin du Reblochon. Brossé à la saumure lors de son affinage, le Tamié est plus grand que son cousin le Reblochon. Il se reconnaît par la croix de malte bleue sur son emballage. Son moelleux en bouche ravit les amateurs de fromage tendre. Sa pâte est légèrement moins crémeuse, mais son goût est souvent plus parfumé.

Poids
580 g
(20,3 Ozs)
Affinage
2 mois
Minimum
FROMAGE
à la pièce
Saison
Printemps
Automne
Hiver

Mariage vin

Vin rouge: Beaujolais-Villages (cépage: Gamay Noir)Vin blanc: Crépy (cépage: Chasselas)

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