Tommette de Corbières

Ce petit fromage languedocien est fait à partir de lait cru de brebis auquel on ajoute de la présure naturelle. La pâte est ferme, d'une couleur jeune pâle, presque translucide. Agé de 2 mois, ce fromage développe des saveurs très proches de celles du miel. Pendant l'affinage, le fromage est lavé 2 ois par semaine avec de l'eau salée, puis on le pulvérise avec du Grenache ambré, un vin local qui ressemble fortement au Xérès.

Poids
200 g
(7 Ozs)
Affinage
FROMAGE
à la coupe
Saison
Printemps
Eté
Automne

Rechercher des fromages

Suivez-nous sur les réseaux sociaux
Découvrez nos actus chaque mois